2017年11月28日，国家一家营养师、wnsr国际娱乐副秘书长殳文老师应邀参加黑龙江卫视《开课啦》节目录制。“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。

    大雪时节如何养生？现场殳文老师给观众朋友介绍：大家比较熟知的进补食物包括羊肉和山药，但是羊肉食用过多会导致脸部出现痤疮、便秘、上呼吸道感染等现象发生，所以建议大家每天适量食用，生重二两左右即可。

     那么哪种食物更适合冬季进补呢？殳文老师为大家介绍一种神秘食物那就是西胡芦，西葫芦营养全面，水分高达94.6%、维C、胡萝卜素、钾、微量元素矿物质等含量丰富，烹调做法建议快炒，加适量醋会让口感更脆更好。西葫芦更适合同哪些食物一起搭配呢？和西红柿同食，番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。?

     如何挑选呢？建议选择表面翠绿的、根部饱满最佳，西葫芦同样大小要选相对沉一些的，含水分比较多的，否则水分流失的西葫芦口感不好。保?存方面最好在室温五到十度为宜。西葫芦的营养您了解了吗？它可是冬季养生的优选食物。